Alltag Schwarzwälder Kirschtorte (16 Portionen) Für den Boden: 140 g Zartbitterschokolade 75 g Butter 6 Eier (1 Ei: 60 g) 175 g Zucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver (je 5 g) Für den Belag: 800 g Sauerkirschen, abgetropft 600 ml Kirschsaft (1 ml wiegt etwa 1 g.) 10 g Speisestärke 20 g Zucker 800 ml Sahne 3 Pck. Vanillezucker (je 8 g) 100 g Schokoraspel, halbbitter Zubereitung: Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben, locker unterziehen, zuletzt den Eischnee. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 40–45 min backen. Biskuit auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. 500 ml Kirschsaft zum Kochen bringen. Dabei Speise stärke und Zucker vermischen, mit etwas Saft glatt rühren. Mit den Kirschen in den kochenden Saft geben. Zwei Biskuitböden mit restlichem Kirschsaft tränken und Kirschmasse gleichmäßig darauf verteilen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Ersten Boden mit Kirschen auf eine Platte legen, etwa ein Viertel der Sahne verteilen. Dann zweiten Boden mit Kirschen drauf und nächstes Viertel der Sahne verteilen. Letzten Boden als Deckel benutzen. Torte mit restlicher Sahne bestreichen, mit Schokoraspeln verzieren. ▪ Wie schwer sind alle Zutaten zu sammen? ▪ Wie schwer sind die Zutaten für 1 Portion? Die Nährwerte von Lebensmitteln werden in kJ (Kilojoule) oder kcal (Kilo kalorien) angegeben (4 kJ sind etwa 1 kcal). ▪ Informiere dich im Internet über die Nährwerte der Zutaten. ▪ Berechne die Nährwerte für die ganze Torte (für 1 Portion). Christoph nimmt jeden Tag in der Woche von 16.53 Uhr bis 17.11 Uhr seine Lieblingssendung im Fernsehen auf auf DVD. Eine DVD hat eine Speicherkapazität von etwa 4700 MB (Megabyte). Eine Sendeminute benötigt etwa 5 MB (Megabyte) Speicherplatz bei guter Qualität. a) Wie viele Folgen kann Christoph auf eine DVD brennen? b) Nach wie vielen Wochen muss Christoph eine neue DVD einlegen? c) Wie viele DVDs benötigt Christoph für 160 Folgen? Augentierchen sind Kleinstlebewesen, die zur Familie der Algen gehören. Auch wenn sie eine gewisse Ähnlichkeit zu Kaulquappen haben, unterscheiden sie sich doch durch ihre Größe deutlich, denn sie werden lediglich 10 μm (Mikrometer) lang. a) Wie viele Tierchen müssten sich hintereinander legen, damit die Reihe 9 cm lang wäre? b) Noch kleiner als Augentierchen sind Bakterien. Je nach Art werden sie zwischen 1 μm und 750 μm groß. Wie viele Bakterien bräuchte man mindestens (maximal), um eine Reihe wie in a) zu bilden? c) Viren werden sogar nur zwischen 100 nm (Nanometer) und 4 μm groß. Wie viele Viren bräuchte man mindestens (maximal) für die Reihe in a)? d) Wievielmal ist ein Augentierchen ungefähr großer als eine Bakterie (ein Virus)? 19 20 1 Mikrometer (1 μm) = 1 millionstel Meter = 1 tausendstel mm 1000 μm = 1 mm 1 Nanometer (1 nm) = 1 milliardstel Meter = 1 millionstel Millimeter 1 000 000 nm = 1 mm 141 Nu r z u Pr üf zw ec ke n Ei ge nt um d es C .C .B uc hn er V er la g